Appuntamento imperdibile su Radio Voce Libera: lunedì 24 novembre, dalle 17:00 alle 18:00, per scoprire il lato sonoro della cucina.
Un’esperienza culinaria multisensoriale
Torna l’apprezzato format radiofonico “Oltre la vista parla il gusto”, un programma che va oltre l’aspetto visivo e celebra la cucina attraverso tutti i sensi.
La puntata di lunedì 24 novembre, dalle ore 17:00 alle 18:00, sarà interamente dedicata a un aspetto spesso trascurato ma fondamentale per la riuscita di un piatto: i suoni.
A guidare l’ascolto e la conversazione sarà la conduttrice Lidia Travaglio, affiancata da due ospiti d’eccezione: la rinomata chef Raffaella Mozzillo e la specialista Francesca Misseri.
Il tema della puntata: “I suoni della cottura degli alimenti in padella”
Cosa ci dice quello sfrigolio? Come cambia il suono quando il burro è alla giusta temperatura? Questo e molto altro sarà al centro del dibattito. La chef Mozzillo e Francesca Misseri guideranno gli ascoltatori nell’identificazione e nell’interpretazione dei segnali acustici che gli alimenti ci inviano durante la cottura in padella.
E come in ogni puntata che si rispetti, ci sarà un momento dedicato alla pratica: gli ospiti sveleranno una ricetta a sorpresa pensata per mettere in pratica le nozioni apprese.
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L’appuntamento è fissato per oggi, lunedì 24 novembre, dalle 17:00 alle 18:00. Non mancate!
